Nespresso, признанный лидер в сфере производства натурального капсульного кофе, представил три новых эксклюзивных бленда коллекции Master Origins 2020.
Каждый бленд обладает оригинальным характером и непревзойденным ароматическим профилем, который смогут оценить настоящие знатоки и любители редких сортов кофе.
Суматра: выдержанная арабика влажной обработки
У подножия горы Гайо в провинции Ачех на острове Суматра, кофе исторически обрабатывают уникальным методом Giling Basah («гилинг басах»). В течение трех лет кофейные зерна бережно хранят в джутовых мешках, открывая их каждые три месяца, чтобы зерно наполнилось влагой, а затем сушат в соответствии с естественными ритмами природы.
Коста-Рика: мытая арабика, выдержанная в горячем источнике
В самом сердце Коста-Рики фермеры собираются вместе на центральной станции обработки, где выдерживают кофейные зерна в горячей термальной воде из природных источников. Затем зерна промывают охлажденной водой. Благодаря такому редкому способу обработки Master Origins Costa Rica приобретает уникальный сбалансированный чистый вкус с нотами сладких злаков и плотной текстурой.
Эфиопия: арабика сухой обработки
Фермеры, выращивающие кофе в Западной Эфиопии, преуспели в использовании «сухого метода» обработки. Собранные кофейные ягоды раскладывают на подвесных кроватях – специальных конструкциях для сушки под ярким тропическим солнцем. В течение четырех недель их постоянно переворачивают вручную, чтобы гарантировать равномерное высыхание. Этот метод считается древнейшим в Эфиопии: именно благодаря ему Master Origins Ethiopia приобретает пьянящий цветочный аромат с нежной медово-пряной нотой.
